Sånt som råkar hända

sofia-yogayama lunch-yogayama

Grejer jag gjort sedan senast:

  • Skickat ett sms till min svärmor där jag skrev jag. älskar. dig. jävligt. möe. Det senare är värmländska och betyder ”mycket”. Jaja. Inte mitt fel att hon och min kille heter nästan samma sak. Dessutom satt jag faktiskt på toa när jag skrev. Det blev lite mycket va. Och hon verkade bli glad. Bra.
  • Varit på Yogayama. Igen. Funderar på att flytta in där, det är så mysigt. I dag fick jag lunchsällskap av Sofia som jag faktiskt träffat via den här bloggyn. Älsk på det! Jag åt en raw sallad som det hette, alltså en sallad utan kokta, stekta eller ångade… grönsaker. Mmm. Den var jättegod och jättedyr. Helt värd dock.
  • Lanserat en ny webb. Eller, min redaktion har gjort. Det är ganska ansträngande (och då är jag ändå den som ba ”hejrå, ska dra och föreläsa lite, lycka till ni andra!”). Jag skrev i ett mejl till en person jag inte känner att lansera en ny webb är som att försöka göra ett husdjur rumsrent. Hon svarade inte på det. Jag har aldrig gjort ett husdjur rumsrent, men jag är helt säker på att det känns likadant som när en länk som just funkade plötsligt leder till en blinkande 404. Gah.

Du rå? Vad har du gjort?

Annonser

Vlogg med recept: Grön juice är FORTFARANDE lika nyttigt!

Känns grön juice sååå 2013? Har du stoppat undan din råsaftscentrifug i något skåp långt borta i väntan på att du ska orka sälja den på Blocket?

Här kommer en påminnelse! Grön juice är min absoluta favorit”mat” just nu. Det är gott, nyttigt och ett enkelt sätt att få i sig grönsaker. Jag som inte alltid är sugen på gröna blad, framför allt inte på kvällen, har en enkel genväg i juicen.

Här visar jag mitt favoritrecept!

  • Gurka
  • Selleri
  • Grönkål
  • Äpple
  • Limeskal

Skål! Och kom ihåg! Lägg hellre till något som du vet är bra för dig, än att fastna i tankar på sådant du stoppar i dig som är mindre bra. Alla goda val räknas.

(Jag vet inte riktigt varför det ser så pixligt ut, men ska jobba på det till nästa klipp!)

Bra böcker om Raw food

ATN102~1

Jag är sugen på mer raw food i mitt liv igen. Det är väl sommaren. Få matgenrer passar så bra i värmen, eller hur?

Men. Jag behöver en bok, allra minst. Med recept i. Enkla. Inga konstigheter. Jag tänkte så klart börja med att klicka hem Hello Green, som du ser här ovan. Den är ju skriven av min goa gamla dagisvän.

Men du kanske har tips? Någon du läst och gillat, orkat laga ur fler gånger än en-två? Peppra mig!

Det optimala antalet måltider

jeanna ullénDen senaste tiden har jag tänkt väldigt lite på min egen kost. Den har liksom rullat på. I dag blev jag ändå sugen på att bläddra i The art of eating av Eva Forsberg Schinkler, som jag har lånat av min kompis Karin.

Vi har pratat mycket om optimalt antal måltider här och det är en av de kostfrågor som gör mig mest konfunderad. Själv äter jag just nu fyra mål, frukost, lunch, mellis, middag. När jag tränar blir det två frukostar, eller en extra mellis om en så vill. Det funkar bra för mig och jag är inte ute efter att ändra på det.

Ändå är detta så intressant att diskutera:

Både inom ayurveda och raw food förespråkas ofta tre måltider och i The art of eating skriver Eva till och med att människan i grunden var van vid två mål. En var ju liksom tvungen att fixa fram ny mat däremellan, dåligt med Ica och frysbox och micro och så.

Dessutom behöver kroppen få vila mellan måltiderna. Låta maten tas om hand. Det senare håller jag med om, men jag kan också tänka mig att människan i viss mån har varit en småätare. Därför att hon har ätit det hon har fått tag på.

Nåja, vi lever i en modern tid nu och även om det är trendigt kan jag tycka att vi grottar ned oss lite för mycket i hur människan gjorde förr. Det viktiga är ju hur vi gör nu. Med de förutsättningar vi har (nästa gång tänkte jag skriva lite om hur just dessa goda möjligheter kan vara just det som sätter käppar i hjulet för oss – att vi överäter för att vi kan).

Och nu, för många av oss som tränar, känns det väldigt klurigt att hålla sig till tre mål. Jag vill i alla fall gärna stoppa i mig något både ett par timmar före passet och inom nån timme efteråt. Men behöver jag det? Hur mycket är vana och hur mycket är behov? Vad är egentligen hunger och hur lär vi oss att känna igen den?

Så länge du mår bra gör du förstås rätt och det samma gäller mig. Men om vi inte gör det då? Kan det då härledas till sabbade hungerkänslor, krossade rutiner och brist på struktur? Och hur lär vi oss var vi egentligen hör hemma? Vad som är bäst för oss?

Åh, alla dessa möjligheter och erfarenheter och alternativ!

Jag vet att några av er nu tänker – men äsch, det är väl bara att köra på! Blir jag hungrig så äter jag. Men få har det i ärlighetens namn så lätt. För var det så, skulle vi knappast bli tyngre och olyckligare och sjukare.

Jag är givetvis så nyfiken – hur tänker du?

Helt Organiskt om raw food med Jfine Cuisine

Josefine jäger, jfine cuisine, jeanna ullénjeanna ullén, veronica jäderlund, helt organisktJag är så stolt över veckans Helt Organiskt! Vi har varit borta i ett gäng månader och nu kommer vi igen med ett tungt TJONG!

Josefine Jäger är kock och raw food-kreatör. Hon styr egna företaget Jfine Cuisine, där hon erbjuder juicer, cleansing och egna matlinjen Inner Glow. Josefine är just nu högaktuell med egna kokboken Hello green, döpt efter hennes signatursmoothie. Bevaka den här! Dessutom är vi gamla dagiskompisar och det gör mig oerhört stolt. Josefine är ett glowing pro!

I Helt Organiskt pratar Josefine givetvis om raw food. Hur enkelt det kan vara, att du inte ska tro att du måste ta bort eller förbjuda något – allt handlar om att tillföra kroppen kvalitet.

In och lyssna! Podden finns givetvis på iTunes och BeyondPod, men också på vår poddplats.

Dagens raw food-godis

  • 6 dadlar
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 dl nötter (jag använde valnötter)
  • 0,5 dl hampapulver
  • En skvätt dadelvatten
  • 2 rutor mörk choklad som glasyr
  • Kokosflingor och tranbär till garnering

Blötlägg dadlarna en stund. Mixa. Mixa sedan resten av ingredienserna och tryck ut smeten i lämplig (ganska liten) form, gärna klädd i plastfolie. Smält choklad och pensla på. Strö över garnering. Frys minst en halvtimma. Skär upp. Ät! Enkelt, sött och alldeles sprittande gött.

Raw food-bollar och fruktsallad med crème fraîche

20121006-225817.jpg
Raw-bollar med dadlar, hasselnötter och kokos.

Raw pekannötpaj till dessert blir bästa sättet att fira den här lördagen, tänkte jag. Efter flera timmar i träningstajtsen fanns det dock inga fem-timmar-i-frysen kvar.

Plan b, yes please!

Det vill säga, raw food-bollar och fruktsallad, prylar som tar ungefär noll tid att skaka fram. Och till er som inte har mixtrat med olika råa, nyttiga desserter – gör’t. Det är lätt att göra sött, gött och definitivt härligare än godis. Att jag, personen vars drömjobb brukade vara på en ferraribilfabrik, säger det säger allt.

Dagens bollar, mixa:

Fruktsallad med crème fraiche och grädde.

En dl hasselnötter
Sex dadlar
0,5 dl kokosflingor

Rullades i 84-procentig choklad, försvann snabbt ner i glada magar.

Till och med fruktsallad är svårare att göra. Den här serverades med crème fraîche och grädde.