Vilket är ditt bästa recept med kokosmjölk?

kokosmjolk-garant

För några år sedan buzzades kokosmjölken från Garant något så galet. Alla älskade den och skrev att den var den krämigaste mjölken i mannaminne. Jag köper alltid eko så det blev aldrig av att jag testade. Men i helgen var eko slut så jag plockade på mig ett gäng av den här dessutom väldiga billiga grejan.

Och maj gadd! Det slutade med att jag åt direkt ur förpackningen med sked. Den var så magiskt krämig och god att jag aldrig sett maken. Jag som trodde ryktet på överdrivet.

Nu vill jag typ leva på kokosmjölk. Göra yoghurt på den och avokado, ha till efterrättspaj eller chokladmousse, blanda smuttis, äta som den är, pudra med lite kakao och hallon… Jag bara måste hitta massa nya sätt att få äta den här på!

Därför vill jag ha din hjälp. Och inspiration! Vilket är ditt favoritrecept med kokosmjölk? Hur äter du helst denna gudagåva? Berätta så att jag kan göra fina inlägg där jag testar ditt förslag!

Med vänlig hälsning,

Besatt

Veckans bästa start

2015/01/img_1902.jpg
God morgon, måndag!

En helt vanlig sådan här, eftersom jag ska till gymmet för första gången sedan vi kom hem från Karibien. Som jag brukar starta mina måndagar, alltså.

Under helgen har jag mest jobbat, så min plan är att ta ny helg i morgon. Att vara ledig mitt i veckan är en av mina bästa grejer – det är som att jag är bättre på att verkligen slappna av och gå på känsla då än på den riktiga helgen. Kanske för att jag inte hunnit bli lika trött, eller för att ingen annan är ledig vilket ger en lite ensam-i-världen-känsla. Med superlyxen att ändå vara mitt i stan.

Det blir ett känna-på-pass i dag, med knäböj och utfall som bas. Säkert axelpress också. Och kanske pull-ups. Vi får se! Efteråt får jag en mycket lockande smoothie som jag mixade och smakade i morse. Banan, jordnötssmör, havremjölk och massor av grönt. Mmm. Min bästa!

Tränar du i dag? Vad?

Inte riktigt som jag tänkte

IMG_0344

Äntligen måndag!

I morse ringde inte min klocka och jag sov således förbi min älskade veckostartare: knäböj på gymmet. Nu får jag istället göra det bästa av att min konservatism sätts på prov. Läskigt värre.

Hann i alla fall mixa ihop en grön smutti och (bokstavligen) hälla i mig – massor av gröna blad, turkisk yoghurt, mandelmjölk, ett par fikon, Super Booster. Knäböjen får nog vänta till i morgon, dom.

Hur startar du veckan?

Just another glowing green smoothie

DSCN2451
DSCN2447
Så, smoothie-kick alltså. Det verkar aldrig som att smuttisarna går ur tiden! Grejer som är heta en tid tenderar ju annars att göra det. Antar att det är tillräckligt härligt för att många av de som testar ska vilja plocka upp smuttin på riktigt. Det poppar ju fortfarande upp nya smuttigurus.

Inspirationen till min nya kick (här kan du läsa om tidigare smuttiäventyr) fick jag när jag såg videon som jag har bäddat in här nedan hos den här smarta tjejen.

Ofta när jag har gjort gröna smoothies tidigare har de verkligen varit just gröna. Smakat bara grönt. Och inte varit så mättande. Därför tycker jag att det här med att söta med dadlar/fikon och att dryga ut med en rejäl klick nötsmör är en så himla bra grej.

I dag hade jag detta i min smutti:

  • En rejäl chunk ekologiska gröna blad som jag pressade ned i behållaren. När bladen tyngs ned blir det lättare för dem att mixas ordentligt.
  • En stjälk selleri. Jag älskar selleri!
  • En stor klick mandelsmör (en full matsked minst!)
  • En matsked chiafrön.
  • En matsked Super booster greens från Superfruit. Sååå god! Sötar och ger smak.
  • Två fikon (ta bort ”kvisten”!). Mums!
  • Mandelmjölk. Jag gör som Jen i videon och räknar till fem medan jag häller. Det blir perfekt.

Gillar du smuttis? Bästa recept?

Äntligen måndag!

IMG_1619.JPG
Vilken strålande, måndag hörrni! Brukar hösten verkligen vara så här trevlig vädermässigt..? I så fall fattar jag inte vad jag har bävat för de senaste 18 åren eller så.

Dessutom började jag den enligt plan – med en riktigt angenäm löprunda. Ut tar jag mig alltid när jag väl har bestämt mig. Problemet brukar vara att det är hemskt, tungt och tårdrypande. Inte i dag! Jag är på rätt spår! Stor lajk där.

Hehe, också roligt att jag gnällde på kokosfettet igår och så var det… coconut butter, tydligen nåt helt annat? Som passar bättre för bakning än stekning. Hur som helst är det helt obrukbart, det som finns i min burk. Ändå glad över denna nya kunskap ;-)

Bilden då? Jo, jag går på en riktig smuttikick just nu. Så grönt som möjligt ska det vara… Återkommer i ämnet!

Skön måndag alla!
IMG_1624.JPG

Boosta ditt smoothie-beroende

20130918-090120.jpg

De senaste veckorna har jag varit helt smoothiebesatt. Allra helst köpt och svindyr, givetvis.

På bild ett ser du hemmagjord smutti. Bilden är gammal men så här gör jag: en fryst banan, en handfull frysta jordgubbar och en matsked valfritt nötsmör. Omkring en halv deciliter vatten brukar också behövas. Pris: väldigt litet. Och den är väldigt god!

Bild två syns Health nut från Blueberry Lifestyle. Den innehåller banan, jordnötssmör, rostad kokos, vaniljprotein, jordgubbar och ekologisk havremjölk. Pris: 85 fecking spänn. Och inte en favorit. Jag föredrar istället Nuts about you, cashew, jordnötssmör, kokos, banan, kardemumma, ekologisk havremjölk och mangosås, för 65 spänn. Kan seriöst drömma om den!

Smuttin på bild tre kommer från Joe and the Juice och är himmelsk. Himmelsk. Min absolut favvo. Tragiskt nog minns jag inte vad den heter, men det är banan och jordgubbar i. Uppenbarligen min kombo! Vill minnas att den gick loss på en femtiolapp cirka.

På bild fyra ser du en hampasmoothie med goji och blåbär från Goji & bönan. Pris 55 fast det stod 45 på menyn. Typiskt tråkig! Som att mixa blåbär med… blåbär. Nä.

. Vilken smutti vinner? Den hemmagjorda. Den är god, prisvärd, jag har koll på innehåller och kan spetsa med vilka superfoods jag vill för tillfället.

Behöver du tips på recept? I vintras gjorde jag en smutti om dagen under en period och de var alla helt fab. I kategorin finns bara en handfull av dem, men jag lovar att du inspireras till egna varianter. Kolla också min smuttikategori.

Berätta gärna om din smuttifavorit!

Smutti från Systrarna Voltaire

bildHäromdagen kelade jag med själen genom att köpa en smutti från Systrarna Voltaire i PUB. Det är så snyggt och inspirerande. Men smuttin var inte riktigt som jag tänkt. Skummig och fin. Fräsch smak av jordgubbar och kanske selleri. Men blaskig. Juice? Jo, det var nog en juice. Då ska det heta det, tycker jag.

Den gjorde mig ändå gladare. Piggare. Jag har haft några veckor av smuttibegär. Och jag som är en rätt flummig typ tror så klart att det är kroppen som vill säga mig nåt.

Återkommer snart med mina bästa smuttitips!

Träning suger

Smoothie med banan och jordgubbar

Ja, energi alltså. I dag är jag TRÖTT! En tuff vecka på gymmet känns, kroppen kräver mer mat. Och vila. Älskar’t!

Dagens sug var en riktig vitaminbomb. Eller okej, egentligen skapas suget av det faktum att jag passerar Blueberry varje dag. Men har satt köpstopp på mig själv för ett tag.

Slängde ner en banan, frysta jordgubbar samt kakao i mixern. Och ja. Smutti är gott hemma också.

Sommarfrossa

20130802-164600.jpg

Allvarligt. Vem behöver glass när det finns smutti?

Frysta jordgubbar.
En banan.
En redig klick cashewsmör.
Toppa med en handfull gojibär.

Mmm.

Joe & the Juice

20130719-090523.jpgDagens ribba lades snyggt och prydligt med en Power Smoothie från Joe & the Juice på Arlanda. Bananer, jordgubbar och resten av fredagen kommer att bli topp. De har också fräscha mackor med exempelvis avokado och mozzarella. Och mängder av roliga juicer förstås.

Har du varit på Joe & the Juice?